Beta caroten
Beta carotenul este un compus organic, precursorul vitaminei A, ce a fost clasificat ca fiind un terpenoid. Beta carotenul este un pigment de culoare rosu-portocaliu abundent in plante si fructe, in special in compozitia morcovilor si a altor legume colorate. In organism, beta-carotenul este convertit in vitamina A (retinol). Corpul converteste atata beta-caroten cat are nevoie, fiind considerat o sursa sigura de vitamina A. |